瞬間の至福を味わう、あなただけの特別なコーヒー
「豆の木」は愛媛県新居浜市の離島・大島にある、島内唯一の飲食店です。
オーナーを務める私・実兼(じつかね)は、この場所から全国に自家焙煎したこだわりのコーヒー豆をお届けしています。
「コーヒーは生鮮食品と同じ」と考える豆の木のコーヒー豆をおいしく召し上がれるのは、わずか7日間。
そのため、豆の木では極上の味を味わっていただくために生豆から焙煎したてのコーヒーをご提供しております。
本当に体に良く、香ばしく、おいしいコーヒーをこの期間にじっくり堪能してみませんか？
お客様に合ったコーヒー豆をご提案
コーヒー豆を購入する際は豆の種類から選ぶイメージがありますが、豆の木はこの方法を取っておりません。銘柄で決めるのではなく、お客様の嗜好をお伺いしてから最適なものをお届けしたいと考えているためです。「こんな淹れ方が好き」「渋みのある味が好み」といったご要望は、遠慮なくお申し付けください。銘柄から焙煎方法までこだわってお作りいたします。
コーヒー豆のご購入風味を損ねることのない配送方法
「コーヒー豆をオンラインで購入すると、手元に届く際には味が落ちてしまっているのでは？」と心配される方も多いかと思います。豆の木では、そういったご心配は一切ご無用です。作り置きは一切せず、焙煎後のコーヒー豆は、外皮や欠陥豆などを丹念に取り除いてから、しっかりと封をして保存しております。お手元に届く際には挽き立ての味をお楽しみいただけます。飲む直前に飲みたい分量だけ取り出してくださいね。
コーヒー豆の基礎知識最高の状態をお楽しみいただけるアフターケア
お手元に届いたコーヒー豆を使って、最高においしいコーヒーを淹れられるように、コーヒーサーバーやフィルターのセット方法、器の温め方などをご紹介しております。ぜひコーヒー豆だけではなく、お手元に届いたメモもご覧ください。ご希望の方にはミルの選び方などをお伝えすることも可能です。お問い合わせフォームからご連絡くださいませ。
コーヒー豆が届いた後に「ジャックと豆の木」をモチーフにした大島唯一のカフェ
豆の木は現在、大島にて週末のみ営業しております。
TV番組「人生の楽園」でも紹介された「ジャックのパン屋」を先代のジャック夫妻から受け継ぎ、残された石窯を使ってオリジナルピザをお作りしています。
もちろん、煎りたてのコーヒーもご提供しております。
無農薬、無添加の大島の海の恵みをふんだんに取り入れた料理も提供していますので、大島にお立ち寄りの際にはぜひお越しください。
コーヒーのお供はカフェでも通販でも
クッキーやスコーンなど、なにかお供があるとコーヒーの味が一層引き立ちますよね。コーヒータイムに一緒に楽しめるスイーツのご提供も行っております。店内ではもちろん、ものによってはコーヒー豆と一緒にお届けすることも可能です。ご希望の方はぜひお申し付けください。
送料を抑えた配送ルート
離島からの発送の際にネックに思われがちなのが、送料の存在ですよね。それも豆の木ではお客様に送料のご負担をいただくことがないように、商品価格を設定しております。お気に召した方が、いつでも、何度でもオーダーいただけるようなお届け体制を作れたらと考えております。まずはぜひ一度ご依頼ください。コーヒーの見方がきっと変わるはずです。
「一杯のコーヒーから地球が見える」の味との出会い
実兼は、NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」との出会いをきっかけに、コーヒーの勉強に取り組み続けています。コーヒーインストラクターの資格を保有しており、お客様に豆の選び方からミルなどの器具の選び方までお伝えすることを大切にしています。それによって、よりコーヒーの世界を楽しめると信じております。
