ご購入いただいたお客様へ
せっかくこだわって選んだコーヒー豆が届いたら、最高の状態で味わいたいですよね。
ここでは、お手元に届いた大切なコーヒー豆を、香り高く美味しい一杯のコーヒードリンクにするまでのステップをご案内いたします。
香り高く美味しい一杯のコーヒードリンクにするまでのステップ
焙煎豆を適切に保管
コーヒー豆は、鮮度が命。直射日光や高温多湿を避け、密閉できる容器に入れて保管してください。
これにより、酸化や湿気から豆を守り、風味の劣化を遅らせることができます。
飲む直前にコーヒーミルで粉にする
コーヒー豆は、挽いた瞬間から酸化が始まり、風味が急速に失われていきます。
そのため、コーヒーを淹れる直前に必要な量だけを挽くのが、格別の一杯を楽しむための重要なポイントです。
[コーヒーミルの種類]
コーヒーミルには、大きく分けて手回し式と電動式があります。
- 手回し式
コリコリと豆が砕ける音、ハンドルを回す感触。ゆっくりと時間をかけて豆を挽くことで、コーヒーへの愛情も深まります。
電動ミルでは味わえない、手作業ならではの温かみと、挽き具合を微調整できる点が魅力です。 - 電動式
スイッチ一つで素早く均一に豆を挽くことができるため、忙しい朝やたくさんコーヒーを淹れたい時に便利です。
電動ミルには、主にカッター式とグラインダー式があります。 - カッター式
プロペラのような刃で豆を粉砕します。手軽ですが、挽きムラが出やすい場合があります。 - グラインダー式（臼式）
臼のような形状の刃で豆を均一に擦り潰すため、粒度が揃いやすく、より本格的な味わいを求める方におすすめです。
お湯で丁寧に抽出
挽いたコーヒー粉末を、フィルターをセットしたドリッパーに入れ、90℃前後のお湯でゆっくりと丁寧に抽出します。
サーバーやマグカップを用意して、至福の一杯をお楽しみください。
お湯の温度や注ぎ方によっても味わいが変化しますので、色々試してみるのも面白いでしょう。
美味しさの目安
栄養学的な観点から見ると、焙煎した豆の状態であれば焙煎後7日以内、粉の状態であれば焙煎後3日以内にお召し上がりいただくのが、
最も風味豊かで新鮮な状態と言われています。
ぜひ、この期間を目安に、香り高いコーヒーをお楽しみください。
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